L'art de la bouffe

[Matty]

nu truc excellent mais calorique, c'est la tarte à la mascarpone et aux fraises

[Elasis]

Jiraiya, commence par le plus fun: la pâtisserie ! 

ouéé
j'ai une recette sympa de gateau au choco, faut juste que je remette la main dessus...

*tiens, ca me fait penser qu'il me reste des noix...devrais p'tetre en faire des cookies...*

[Feu Biniou Boy]

(quelques feuilles de plantes méditerraneenes si besoin )

Donc on peut mettre des bouts de palmier, de mimosa, de laurier rose ou de  pins parasol dedans ? 
Tu veux pas plutôt dire des herbes aromatiques comme de la sauge ou du basilic ? 




Bref les gens, c'est bien gentil de nommer les plats, mais sans la recette on va pas aller loin ! 

[Matty]

(quelques feuilles de plantes méditerraneenes si besoin )

Donc on peut mettre des bouts de palmier, de mimosa, de laurier rose ou de  pins parasol dedans ? 
Tu veux pas plutôt dire des herbes aromatiques comme de la sauge ou du basilic ? 




Bref les gens, c'est bien gentil de nommer les plats, mais sans la recette on va pas aller loin ! 

Voila...j'avais un trou de mémoire instantané j'arrivais pas à nommer ce que je voulais dire...
Sinon la recette de la tarte arrive, car c'est pas moi qui l'a fait mais mon frère alors je l'agresserais pour vos papilles

[Afflicted kaguegue -_-]

LE WELSH !!

Ca c'est bon avec des frites une fois !

Vous allez voir ca fond dans la bouche !

Les ingrédients alors :

pour une tête :
- 1 tranche de pain de mie
- 100 à 150 g de cheddar
- 20 cl de bière blonde
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à café de moutarde
- poivre, sel, cayenne

 
Maintenant on prépare...

Préchauffer le four à 210 C (thermostat 7)

Mettre les tranches de pain dans le four quelques minutes pour les dorer et pendant ce temps, couper le fromage en petits dés (ou le râper)

Dans une casserole faire chauffer un petit verre de bière, puis quand elle est tiède la bière pas la casserole..., mettre petit à petit le fromage, le sel, poivre, moutarde .... et faire chauffer doucement en tournant sans cesse avec une cuillère en bois enfin une grosse cuillère, si vous en avez une en adamantium ca marche aussi...

Retirer quand c'est bien fluide, liquide donc pour ceux qui n'auraient pas compris et verser sur les tranches de pain grillées

Faire griller 5 mn au four

ET APRES A TABLE ! ET AVEC DES FRITES !!

On peut ajouter un oeuf "au plat" sur le welsh 

[Feu Biniou Boy]

Oooh, à goûter ! 

[Alex]

Recette super simple et rapide pour quand on reçoit du monde...

pour ça faut juste avoir des Saucisses de Toulouse (ou de Ménage ou Italienne suivant les goûts), un Bel Oignon, Une échalotte, Sel/Poivre, de l'Origan et de la Coriandre (ou des Herbes de provence ça fait bien l'affaire aussi)

Percer Les saucisses sur toute la longueur, Couper l'oignon en fines lamelles, l'échalotte aussi.
Faire revenir a feu fort les saucisses en les faisant bien colorer sur chaque face ( 1 à 2min/face) au moment de les retourner rajouter l'oignon et l'échalotte. Une fois que les saucisses ont un bel aspect colorées, saupoudrer des herbes, de sel et de poivre. Ajouter 1 Verre d'eau et ramener à feu doux. Percer à nouveau les saucisses et laisser mijoter à couvert pendant une Bonne dizaine de minutes.
Generalement avec ça on fait des pâtes en utilisant le jus de cuisson comme sauce. ou bien des haricots verts qu'à ce moment là on rajoute directement dans la poelle/casserole (que je sais pas comment qu'on l'appelle avec des gros rebords et un couvercle  )  5 minutes avant la fin de la cuisson.
Et vu qu'à chaque fois ça à plu, on a toujours un paquet de saucisses au congel au cas où 

[Bakoo]

Ben dites donc les gens... Et pour les personnes au régime comme moi, on fait quoi?? 

N'empeche, ca donne envie bordelos!.. 

[Feu Biniou Boy]

Un bon gendarme est un gendarme bien nourri soldat !

[Matty]

N'empeche j'y pensais en mangeant ce soir, ca serait bien que chacun mette ces ptites recettes persos en matière de sandwich non??
Bon evitez le sacro saint jambon beurre mais y'a pas à dire c'est bon un sandwich.

[Oph tigresse du goulag]

Hopeula, je remonte le sujet pour que BeSpidey puisse y copier sa recette de cookies!
Je ne vous mets pas la mienne parce que je fais tout au feeling et que je me loupe une fois sur deux.

[Calikrillimero]

par contre tu peux mettre celle des crèpes que tu réussi fort bien 

[BeSpidey]

Alors sinon moi pour faire des cookies j'ai besoin de :

125 g de sucre en poudre
250 g de farine
1 cuilliére à café rase de levure chimique
1 cuilliére à café rase de sucre vanillé
2 oeufs
125 g de beurre
Des copeaux de chocolats (ça le dosage c'est en fonction de vos gouts)

La préparation est hyper simple :

Etape 1 : On claque toutes les poudres dans un saladier et on les mélange.
Etape 2 : On commence à faire fondre le beurre et on casse les deux oeufs et on les mets dans les poudres (on melange pas là)
Etape 3 : Une fois le beurre fondu, on le mets avec les oeufs et les poudres et là on mélange dynamiquement
Etape 4 : On mélange les copeaux de chocolat dans la pate ainsi obtenu.
Etape 5 : Avec la pate finale, on fait des petites boules que l'on place sur une plaque beurré.
Etape 6 : On mets la plaque en haut d'un four chaleur tournante 200 °c pendant 10-15 minutes

Et aprés on mange (chaud ou froid selon vos goûts). Depuis le temps avec cette recette de base j'ai fait pleins de variantes avec de la poudre de coco, d'amandes, de la nougatine et pleins d'autres choses....

Et vlà j'ai retable l'ordre naturel des choses...

[ON4BB]

Pour la plaque moi j'ai tendance à mettre du papier sulfurisé plutôt que de la beurrer.

[Oph tigresse du goulag]

J'ai refait des crêpes aujourd'hui, ce qui m'a permis de me remettre la recette en tête.

- 500 g de farine
- 1 litre de lait
- 6 oeufs
- une noix de beurre fondu
- si vous ne prévoyez pas de crêpes salées, 100 g de sucre, de la vanille en poudre et une lichette de rhum

Ce n'est pas très compliqué à ce niveau, puisqu'il faut tout mélanger. Un bon batteur à pâtisserie vous sera d'une aide précieuse pour cette partie.
Ensuite, idéalement on laisse reposer une ou deux heures, mais ce n'est pas une obligation.

Quand on revient, on allonge la pâte avec de l'eau (ou de la bière, j'aime bien faire ça, ça me donne un prétexte pour finir la binouze que j'ai ouverte pour l'occasion.

Dans une crêpière très légèrement huilée, on verse ensuite une à une les petites louches de pâte, et on s'arme de patience pour tout transformer en crêpes. Le réglage du feu sous la crêpière est toujours un point délicat. Ça prend quelques crêpes avant d'être bon.
Ne reste plus qu'à tout manger.